МЯСНІ РУЛЕТИКИ З СМАЧНИМ ГАРНІРОМ

323
1 month ago
rymarchuk1973
41 subscribers

МЯСНІ РУЛЕТИКИ З СМАЧНИМ ГАРНІРОМ

ІНГРЕДІЄНТИ: Борошно - 400 - 500 гр. Вода - 350 мл. Яйце - 1 шт. Сіль - 1 ст. л. (Без гірки) Начинка: Фарш - 500 гр. Цибуля - 2 шт. Курдюк - 100 гр. Сіль і спеції за смаком Картопля - 1 кг. Рослинна олія Для початку замішуємо тісто. У теплу воду додамо сіль, добре перемішуємо. Розбиваємо одне яйце і замішуємо туге тісто. Залишимо відпочивати на 20 хвилин. Далі йде начинка: В фарш додамо подрібнену цибулю, курдюк, сіль і спеції. Все добре перемішуємо. Далі смажимо картоплю до золотавого кольору. Тісто розгортаємо на тонкий пласт. Вирізаємо квадратики, формуємо як на відео. Теж смажимо рулетики на рослинній олії до золотистого кольору. Потім в казан кладемо смажену картоплю і зверху рулетики. Далі беремо воду 1 ст. додамо 1 ст. л. томатної пасти, добре перемішуємо, додаємо сіль за смаком. Вливаємо в казан, готуємо під кришкою на слабкому вогні до готовності 25-30 хвилин. --------------------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука - 400 - 500 гр. Вода - 350 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ст. л. (без горки) Начинка: Фарш - 500 гр. Лук - 2 шт. Курдюк - 100 гр. Соль и специи по вкусу Картошка - 1 кг. Растительное масло Для начала замешиваем тесто. В тёплую воду добавим соль, хорошо перемешиваем. Разбиваем одно яйцо и замешиваем тугое тесто. Оставим отдыхать на 20 минут. Далее идёт начинка: В фарш добавим измельчённый лук, курдюк, соль и специи, все хорошо перемешиваем. Далее жарим картофель до золотистого цвета. Тесто раскатываем на тонкий пласт. Вырезаем квадратики, формируем как на видео. Тоже жарим рулетики на растительном масле до золотистого цвета. Затем в казан кладём жареную картошку и сверху рулетики. Далее берём воду 1 ст. добавим 1 ст. л. томатной пасты, хорошо перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Вливаем в казан, готовим под крышкой на слабом огне до готовности 25-30 минут.

Comments
Be the first one to comment!
owner