Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без СГУЩЕНКИ и СЛИВОЧНОГО МАСЛА

16
4 weeks ago
Vitaliy
34 subscribers

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без СГУЩЕНКИ и СЛИВОЧНОГО МАСЛА

форма диаметром 22 см БИСКВИТ : 5 яиц 200 гр сахара 160 гр муки щепотка ванилина 180°С – 40 минут ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Крем: 200 гр сливочного сыра 100 гр сливок (33%) 70 гр персикового пюре 130 белка (4 шт.) лимонной кислоты 1/3 ч.л. Меренга : 320 гр воды 520 гр сахара 11 гр агар агара (1200) или 13 гр агар агара (900) или 20 гр агар агара (из супермаркета) СИРОП : 1 ст.л. сахара + 150 мл кипятка ГЛАЗУРЬ : 70 гр чёрного шоколада 70 гр жирных сливок (33%)

Comments
Be the first one to comment!
owner