Pancakes stuffed with cottage cheese (Savory filling)
Les pancakes au fromage cottage sont une délicieuse option pour un petit-déjeuner ou un brunch. Voici deux recettes pour vous, l’une plus traditionnelle et l’autre plus simple et rapide :
Pancakes au fromage cottage moelleux (Recette de Natasha’s Kitchen) 1:
Ingrédients :
Fromage cottage (petits morceaux, non égouttés)
Extrait de vanille
Miel (pour la douceur naturelle)
Œufs
Raisins secs (facultatif)
Farine tout usage
Bicarbonate de soude (activé par le fromage cottage pour une belle levée)
Huile d’olive extra légère (pour la cuisson)
Instructions :
Dans un bol moyen, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien battus. Ajoutez le fromage cottage, la vanille, le miel et mélangez. Incorporez ensuite 1/3 tasse de raisins secs.
Dans un autre petit bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude (si le bicarbonate de soude est grumeleux, tamisez-le dans la farine). Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen/doux. Versez une cuillère à soupe bombée de pâte à pancakes, ou la taille de pancakes souhaitée. Faites cuire jusqu’à ce que le pancake soit gonflé et doré d’un côté (environ 2 à 3 minutes), puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Répétez avec les autres portions et ajoutez plus d’huile au besoin.
Pancakes au fromage cottage faciles au blender (Recette d’Eat the Gains) 2:
Ingrédients :
Fromage cottage
Œufs
Farine
Huile d’olive
Instructions :
Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une pâte lisse (environ 30 secondes). Ne mélangez pas trop.
Laissez reposer pendant 5 minutes. La pâte devrait être assez épaisse.
Faites cuire dans une grande poêle antiadhésive à feu doux à moyen.
Servez ces pancakes au fromage cottage avec des fruits frais et d’autres garnitures de votre choix. Bon appétit ! ????????
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