lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a spicchi o a cubetti. Successivamente, in una ciotola grande, mescolare le patate con olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, e foglie di rosmarino fresco tritate finemente. Aggiungere spicchi d'aglio interi per aromatizzare il tutto.
Distribuire uniformemente le patate condite su una teglia da forno e infornare a 200°C per circa 30-40 minuti, o finché le patate non risultano dorate e tenere all'interno. Durante la cottura, è consigliabile girare le patate di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Una volta pronte, servire le patate al forno calde, guarnite con qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco di freschezza. Questa semplice ricetta offre un accompagnamento delizioso per qualsiasi pasto, perfetto per arricchire la tavola con il profumo e il sapore delle erbe aromatiche.