Fındık Lahmacun Yok Böyle Tarif

???? ????????Malzemeler: Hamuru: 200 ml ılık su (1 su bardağı) 100 ml yoğurt (yarım su bardağı) 100 ml ılık süt (yarım su bardağı) 50 ml sıvı yağ (yarım çay bardağı) 20 g yaş maya veya 1 kuru maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 550-600 g un(5-5,5 su bardağı) İç harcı: 220-250 gr dana kıyma 1 soğan 1 diş sarmısak 2 yeşil sivri biber 1 domates 1 küçük kırmızı kapya biber 5-6 dal maydanoz 40 ml zeytinyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Bir tutam kara biber Bir tutam pulbiber Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. Elinize çok yapışırsa 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ üzerine gezdirin ve hamuru toparlayın. Üzeri kapalı 40-45 dakika mayalanmaya bırakın. İç malzemesi için soğan, sarmısak, domates, ve biberleri robottan geçirip kıymaya ekleyin. Salçaları, baharatları ince kıyılmış maydanozları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan 5-6 beze yapın ve her birini yufka büyüklüğünde açın, çok fazla ince olmasın ama. Bir çorba kasesi yardımıyla yuvarlaklar kesin. Her parçanın ortasına iç harcından koyup kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde yayın. Kenar kısımları içe doğru pileli şekilde katlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra kenar kısımlara tereyağı sürün. Üzerine limon sıkarak sıcak servis edin, afiyet olsun ☺️