Deborah recette pain pita inratable|recipe|食谱 [SHORTS]

Je m'appelle Déborah et si comme moi tu es fan de la cuisine du Moyen-Orient tu ne peux pas passer à côté de cette recette! Honnêtement ces pains sont à tombé par terre ! Voici la recette pour 6 pains: - 320 grammes de farine T55 - 6 grammes de Sel - 5 grammes de levure sèche instantanée - 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de miel - 200 ml d'eau tiède Pétrir environ 10 min (la pâte doit être légèrement collante) bouler et laisser pointer 1h couvert de film alimentaire / torchon. Dégazer la pâte et diviser en 6. Bouler les 6 morceaux de pâte (il faudra les couvrir le temps de la cuisson pour ne pas que la pâte sèche.) Sur un plan de travail fariné étaler sur 1cm environ la boule de pâte (il ne faut pas hésiter à fariner le dessus pour ne pas que ça colle au rouleau, le pain risquerait de ne pas se remplir d'air). Cuisson sur une poêle chaude légèrement huilée en retournant toutes les 30 sec. Il faut essuyer la poêle entre chaque pain pour éviter que la farine brûle. Ces pains se congèlent parfaitement. Il faudra les décongeler soit au micro-onde soit à température ambiante. ------------- EN Deborah recipe inratable pita bread My name is Déborah and if, like me, you're a fan of Middle Eastern cuisine, you can't miss this recipe! Honestly, these breads are to die for! Here's the recipe for 6 loaves: - 320 grams T55 flour - 6 grams salt - 5 grams instant dry yeast - 1 tablespoon olive oil - 1 teaspoon honey - 200 ml warm water Knead for approx. 10 min (the dough should be slightly sticky), roll out and leave to rise for 1 hour, covered with cling film / tea towel. Deaerate the dough and divide into 6 pieces. Roll up the 6 pieces of dough (you'll need to cover them during baking to prevent the dough from drying out). On a floured work surface, roll out the ball of dough by about 1cm. don't hesitate to flour the top to prevent the dough from sticking to the roller, as this would prevent the bread from filling with air). Cook in a lightly oiled pan, turning every 30 sec. You'll need to wipe the pan between each loaf to prevent the flour from burning. These loaves freeze perfectly. They defrost either in the microwave or at room temperature. --------- CH 德博拉简易皮塔饼食谱 我叫德博拉，如果你和我一样喜欢中东美食，那就一定不能错过这份食谱！老实说，这些面包让人欲罢不能！ 以下是做 6 个面包的食谱： - 320 克 T55 面粉 - 6 克盐 - 5 克速溶干酵母 - 1 汤匙橄榄油 - 1 茶匙蜂蜜 - 200 毫升温水 揉面约 10 分钟（面团应略带粘性），擀开，盖上保鲜膜或茶巾醒发 1 小时。 将面团去油，分成 6 块。 将 6 块面团卷起来（烘烤时需要盖上，以防面团变干）。 在铺有面粉的工作台上，将面团擀成约 1 厘米厚的薄片（为防止面团变干，请在表面撒上面粉）。 在擀面杖上擀开约 1 厘米的面团（不要犹豫，在表面撒上面粉，以免面团粘在擀面杖上，因为面包可能无法充满空气）。 将面包放入涂有少许油的热平底锅中煎煮，每 30 秒翻面一次。 每个面包之间都要擦一下平底锅 以防面粉烧焦。 这些面包可以冷冻。它们 应在微波炉中或室温下解冻。