Афары с зеленью

Ингредиенты: Кефир - 650 мл Сода - 1 ч.л (без горки) Соль - 1 ч.л Мука - 950 гр Для начинки: Щавель/кинза/укроп/зелёный лук Творог - 400 гр Яйца - 3 шт Топленое масло - 3 ст.л Соль (по вкусу) Приготовление: 1. Для теста: в кефир добавляем соду, соль, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем гладкое тесто. 2. Всю зелень моем, нарезаем, добавляем творог, яйца, топлёное масло, все вместе перемешиваем. 3. В конце добавляем соль. 4. Тесто делим на клубочки, раскатываем в круг, выкладываем начинку, сверху выкладываем второй круг, защипываем края. 5. Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде, сверху смазываем маслом, режем на порции и подаём.