Эклеры
Мамины эклеры
Ингредиенты (тесто):
????Вода - 1 стакан
????Мука - 1 стакан
????Маргарин - 100 г
????Соль - щепотка
????Яйца - 4-5 штук
Для заварного крема:
????Яйца - 2 штуки
????Сахар - 1 стакан
????Молоко - 2 стакана
????Кукурузный крахмал без горки - 4 ст. ложки
????Ванильный сахар
????Сливочное масло - 80 г
Для глазури:
????Шоколад - 90 г
????Молоко - 5 ст. ложек
????Сливочное масло - 25 г
