Завтрак из лаваша

???? ЗАВТРАК ЗА 5 минут. ???????????????????????? ???? Лаваш тонкий -150 гр. ???? Яйца - 4 шт ???? Помидор /перец - 1 шт ???? Укроп /зеленый лук ???? Петрушка ???? Растительное масло для жарки -1 ст ложка ???? Перец чёрный молотый - по вкусу ???? Соль - по вкусу ???? Твёрдый сыр - 100 гр ???????????????????????? Помидор (перец) порежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики. На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите. Присыпьте сверху большей частью тертого сыра. Посыпьте измельченной зеленью и помидором, оставив немного для оформления верха. Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 3 минуты. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться. Аккуратно переверните лаваш на другую сторону. Присыпьте сверху оставшимся сыром. Подержите под крышкой еще 2 минуты и выключайте. Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем