Мясные Ёжики

???? МЯСНЫЕ ЁЖИКИ. ???????????????????????? ???? Перец 1 шт ???? Лук 1/2 шт ???? Помидоры 1-3 шт ???? Протертые томаты 500 мл ???? Вода 100 мл ???? Соль, перец по вкусу ???? Орегано ???? Зелень свежая пучок ???? Фарш говяжий 400 гр ???? Яйцо 1 шт ???? Лук 1/2 шт ???? Картофель 1 шт ???? Рис басмати 150 гр ???????????????????????? Готовим фарш: 1/2 крупной луковицы, 1 небольшую картошку, полпучка зелени измельчаем блендером в пюре. Добавляем фарш, 1 яйцо, соль и орегано. Рис замачиваем в кипятке на 20 минут. Пока фарш отдыхает делаем овощной соус: 1/2 луковицы, перец и томаты нарезаем кубиками и жарим по очереди: лук, затем добавляем перец и после томаты. Подсаливаем, перчим и добавляем пассату, разогреваем, добавляем воду и тушим соус 7-10 минут. В это время крутим тефтели 7-8 штук, обваливаем в рисе и выкладываем в соус (после не трогаем, не мешаем, не крутим внутри и не заливаем соусом). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут.