Этот рецепт ищут все.Рождественнская утка

???? Самый лучший рецепт для утки и гуся! Мясо просто отходит от кости. ⠀ ???????????????????????? ???? Гусь/утка ???? Соль ???? Лимон ???? Зеленые кислые яблоки Для соуса: ???? Майонез ???? Сметана ???? Соевый соус ???? Горчица ???? Соль ???? Сухой чеснок ⠀ ???????????????????????? Утку готовим в рукаве для запекания - дырочки не делаем! Не дырявим пакет! Гуся готовим в фольге - так как он жирный и весь жир будет вытекать на лист чтобы мясо не стало маслянистым. С вечера хорошо солим птицу и обильно поливаем лимонным соком внутри и снаружи - нейтрализуем все запахи, маринуем ночь или хотя бы 2 часа. Птица очень «любит» зеленые яблоки - мясо будет очень ароматным - нарезаем на дольки. Для соуса смешиваем: майонез, сметану, соевый соус, горчицу, соль и сухой чеснок (не надо больше специй, чтобы не перебить вкусы). Птицу смазываем обильно соусом, начиняем плотно яблоками, убираем в рукав для запекания, дырочки не делаем. Выпекаем  два с половиной часа при 185* верх низ. В конце открываем пакет и минут 10 доводим еще до идеального красивого цвета. На утку всегда нужно около 2.5 - 3 часа. Гусь готовится дольше. Его готовим в фольге, чтобы жир выходил весь, на гуся заложить лучше около 5 часов, чтобы мясо отходило от кости.