Самый вкусный рецепт Беляша

????Самый вкусный рецепт бeляшей ???????????????????? Для теста: ????Молоко (тёплое) - 600 мл ????Мука (достаточно для получения мягкого теста) ????Сухие дрожжи - 1 ч.л. ????Сода - 0.5 ч.л. ????Соль - 1 ч.л. ????Сахар - 0.5 ч.л. Для начинки: ????Фарш средней жирности ????Лук ????Соль ????Чёрный молотый перец ????Паприка ????Зира (по желанию) ????Вода - полстакана ???????????????????????? Для теста смешайте в миске тёплое молоко, муку, сухие дрожжи, соду, соль и сахар. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 2 подъема. Для начинки тщательно перемешайте фарш, нарезанный лук, соль, перец, паприку, зиру и воду. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Сформируйте из теста лепешки, в середину каждой положите начинку. Обжаривайте беляши на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. ???????????????????????? Чтобы беляши получились особенно сочными, добавьте в фарш немного льда или холодной воды. Это поможет сделать начинку более нежной и сочной. Не забудьте дать тесту хорошо подняться, чтобы беляши были воздушными.