Плов из говядины
???? Вкусный плов из говядины.
????????????????????????
???? Репчатый лук - 200гр.
???? Мясо - 1 кг.
???? Морковь - 1 кг.
???? Рис - 1 кг.
???? Масло - 1 ст.
???? Вода - 1 литр.
???? Соль по вкусу.
????????????????????????
Нальем в казан 1 ст. растительного масла;
Нарежем лук полукольцами, мясо на средние куски, морковь крупной соломкой;
Обжарим лук до золотистого цвета, затем добавим мясо и жарим 20 мин.;
Посолим и перемешаем;
Добавим морковь и тушим 20 мин.;
Перемешаем и добавим промытый рис. Зальем примерно 1 литром кипятка (вода должна покрыть рис примерно на 1 см.);
Еще раз посолим, сделаем лопаткой отверстия в нескольких местах и выпариваем воду;
Когда вода выпарится - убавим огонь, накроем крышкой и еще на 30 мин. готовим. Плов готов!
