Муссовые траифлы

????Муссовые трайфлы ???????????????????? ???? Ягоды (клубника и жимолость) - 300 гр. ???? Кукурузный крахмал - 15 гр. ???? Подсластитель - 5 гр. ???? Сливки 33% - 100 гр. ???? Мягкий творог 0% - 200 гр. ???? Подсластитель - 10 гр. ???? Желатин быстрорастворимый - 3 гр. ???? Вода - 30 гр. ???? Гранола - 50 гр. ???????????????????????? Конфитюр: Размороженные ягоды измельчите блендером. Переложите в сотейник, добавьте крахмал и подсластитель. Варите, помешивая, до загустения (около 5 минут). Переложите в тарелку и охладите в холодильнике. Используйте примерно 1/3 готового конфитюра для траифлов. Мусс: Желатин замочите в воде, дайте набухнуть. Взбейте охлажденные сливки до мягких пиков, добавьте творог и подсластитель. Растопите желатин (примерно 10 секунд в микроволновке), остудите и смешайте с сливочно-творожной массой. Сборка: Выложите слоями мусс, конфитюр и гранолу. Поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа. Украсьте по желанию перед подачей. ???????????????????????? Чтобы траифлы были еще более насыщенными, добавьте в конфитюр немного свежей мяты или цедру лимона. Это придаст десерту освежающий аромат и дополнительный вкус.