Жарю ХУДШИЙ шашлык из дешевой мороженной рыбы

Я давно хотел приготовить рыбу по своему старому рецепту, в магазине мне на глаза попалась с виду "внушительная" мороженая рыба - пангасиус и зубатка синяя. Разочарование в этой рыбе пришло быстро, когда она разморозилась, я увидел ужасную картину...