Салат с тыквой

Ингредиенты: Тыква - 600 г⁣⁣р.⠀  Масло растительное - по вкусу⁣⁣⠀  Соевый соус ⁣⁣- по вкусу⁣⁣⠀  Мускатный орех - 1 ч. л⁣⁣⁣⁣.⠀  Кардамон - 1 ч. л.⁣⁣⁣⁣⠀  Прованские травы - 1 ч. л.⁣⁣⁣⁣⠀  Острый перец - по вкусу⁣⁣⠀  Сладкий перец - 1 шт⁣⁣.⠀  Черри - 12 шт.⁣⁣⠀  Листья салата⁣⁣⠀  Руккола⁣⁣⠀  Авокадо - 1 шт⁣⁣.⠀  Тыквенные семечки⁣⁣ ⠀  Заправка: Масло оливковое - 1 ст. л⁣⁣⁣⁣⁣.⠀  Соевый соус⁣⁣ - 1 ст. л⁣⁣⁣⁣⁣.⠀  Горчица дижонская - 1/2 ст. л⁣⁣⁣.⠀  Мёд или раст.сироп -⁣⁣ 1/2 ст. л⁣⁣⁣.⠀  Сок лайма - 1/2 ст. л.⁣⁣⁣⠀  Приготовление: 1. Нарезаем тыкву кубиками, поливаем маслом, соевым соусом, добавляем все специи, тщательно перемешиваем и маринуем 10 мин⁣⁣ 2. Все ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем⠀  3. На разогретую сковороду добавляем немного масла и отправляем маринованную тыкву (маринад не льем туда). Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки 4. К тыкве забрасываем нарезанный сладкий перец и тоже обжариваем до золотистости, постоянно помешивая⁣⁣⠀ 5. Делаем огонь тише, накрываем крышкой и тушим овощи около 5 мин, чтобы они стали мягкие внутри, но не разварились (при необходимости пробуйте)⁣⁣⠀ 6. Снимаем крышку, возвращаем сильный огонь, забрасываем половинки черри, и готовим ещё 2 мин, постоянно помешивая⠀⠀  7. На тарелку рвём листья салата, сверху укладываем рукколу и нарезаный авокадо, выкладываем овощи, посыпаем тыквенными семечками и поливаем готовым соусом⠀