Куриный рулет с грибами
Куриный рулет с грибами
Ингредиенты:
Куриная грудка - 600 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 10 гр.
Перепелиные яйца - 20 шт.
Твёрдый сыр - 70 гр.
Приготовление:
1. В курином филе делаем надрез вдоль, не доходя до противоположного края и раскрываем филе, как книжку.
2. Отбиваем филе в пласт. Перчим, солим с двух сторон. Оставляем пропитываться специями на 15 - 20 минут.
3. Шампиньоны чистим, нарезаем тонкими пластами и обжариваем на растительном масле до готовности.
Зелень петрушки и чеснок мелко нарезаем. Добавляем к грибам. Солим, все перемешиваем, снимаем с огня.
4. Сыр натереть на средней терке. Добавить в остывшие грибы.
5. Яйца сварить, остудить, почистить.
Собираем рулет. На филе курицы выкладываем грибную начинку. Сверху в ряд выкладываем яйца. Сворачиваем в плотный рулет.
6. Завернуть рулет в фольгу и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно, 25-30 минут.
Приятного аппетита!
