Норвежский торт

Этот торт норвежцы называют «Самый лучший в мире торт»! И я соглашусь, торт невероятно вкусный! Он сочетает в себе нежнейший крем, легкое безе, воздушный бисквит и легкие нотки миндаля! Попробуйте, этот торт вас очарует Ингредиенты: Корж: Желтки (С0) - 5 шт Мука - 150 г Сливочное масло - 150 г Сахар - 150 г Разрыхлитель - 1 ч л Молоко - 70 мл Меренга: Белки (С0) - 5 шт Сахар - 180 г Миндаль - 50 г (можно взять миндальные лепестки) Крем: Молоко - 500 мл Яйца - 2 шт Сахар - 140 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 40 г Сливки от 33% - 200 мл Приготовление: Приготовление крема. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем.  Отправляем на средний огонь. Варим крем до загустения при постоянном помешивании. Перекладываем в другую ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.  Миндаль рубим ножом не слишком крупно, но и не слишком мелко, либо берем миндальные лепестки. Приготовим тесто. Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. По одному добавляем желтки и каждый раз взбиваем. Добавляем молоко, взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой.  Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто, равномерно распределяем. Пока убираем в сторону. Приготовим меренгу. Белки начинаем взбивать, тонкой струйкой насыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.  Выкладываем на тесто и равномерно распределяем. Ложкой делаем пики.  Посыпаем миндалем и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Готовый корж разрезаем на 2 части и оставляем остывать. В это время взбиваем сливки до пиков, добавляем частями крем и хорошо перемешиваем. Собираем торт: на нижний корж выкладываем весь крем, распределяем, выкладываем сверху второй корж и убираем торт в холодильник минимум на 3 часа. Норвежский торт готов!♥️????