Сочный стейк

Особое примечание, распространённый вопрос какое мясо брать для стейка ?  Толстый край – это престижный кусок туши, спина ближе к лопатке, из которого нарезаются самые популярные премиальные стейки. Состоит из мышц, на которые в течение жизни приходится минимальная нагрузка, поэтому волокна здесь мягкие и нежные, а жировые прослойки, плавясь на огне, придают мясу изысканный вкус. А теперь рецепт! Ингредиенты: • Мясо молодой говядины Для маринада: • Чеснок - 4 зубчика • Сок лимона - 0,5 шт • Прованские травы - 0,5 ч. л • Чёрный перец - 0,5 ч.л • Соль ( по вкусу) • Горчица в зёрнах - 1 ст. л • Лавровый лист - 2 шт • Масло подсолнечное - 50 мл Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для маринада в ёмкости. 2. Мясо размороженное подсушить бумажными полотенцами и полить маринадом, накрыть и убрать мариноваться несколько часов. После выкладываем на противень и обязательно накрываем рукавом для выпекания сверху, чтобы ограничить доступ воздуха, если необходимо используйте степлер, как на видео. 3. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить наши стейки от 60 минут, готовность проверить при разрезе! Получается очень вкусно! Не забудьте подписаться.