Котлеты по киевски

Ингредиенты (на 1 кг филе, получится около 16 котлет): 1 кг куриного филе 1 батон хлеба (не совсем мягкого)  десяток яиц 120 г сыра 120 г сливочного масла подсолнечное масло для жарки соль Приготовление: Прежде всего, хочу сказать, что батон хлеба должен быть не совсем свежим, чуть жёстким, поскольку мы будем натирать его на терке! 1. Натираем наш батон на терке, это будет панировка. 2. Режем куриное филе и прокручиваем через мясорубку, замешиваем фарш, солим и добавляем немного холодной воды для сочности. 3. Точно также прокручиваем через мясорубку сыр и масло, смешиваем между собой. 4. Далее формируем из фарша кружочки и делаем их плоскими, а сверху кладём колбаски из сыра и масла. Закрываем котлету, формируем её руками. 5. Далее разбиваем в миску яйца, взбиваем их и затем такой процесс: обмакиваем котлету в яйце, затем в хлебе, затем опять в яйце и опять в хлебе. 6. Жарим котлеты в большом количестве масла до золотистой корочки. Получается очень вкусно! Не забудьте подписаться.