Сырные кутабы

???? Сырные кутабы с зеленью ???????????????????? ???? Мука - 250 г ???? Кипяток - 125 мл ???? Растительное масло - 2 ст.л. ???? Соль - 0,5 ч.л. ???? Сулугуни ???? Зелень ???????????????????????? Сначала муку просей, затем добавь в неё кипяток, посоли, влей растительное масло и замеси плотное тесто. Готовое тесто смажь маслом и дай ему отдохнуть 20 минут, лучше всего в холодильнике. Для начинки возьми сыр сулугуни, натри его на крупной терке и по желанию добавь к нему мелко нарезанную зелень. Тесто раздели на несколько частей, сформируй из них шарики. Каждый шарик раскатай как можно тоньше, выложи начинку на одну половину, накрой второй и края защипни, смочив их водой. Лишнее тесто обрежь. Жарь кутабы на сухой горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, после жарки смажь их растопленным сливочным маслом. Получится очень вкусно! ???????????????????????? Для того чтобы кутабы получились особенно нежными и ароматными, можно добавить в начинку не только зелень, но и мелко нарезанный лук или чеснок. Это придаст еще больше вкуса.