Шурпа по домашнему

Ингредиенты: 900 г нежирной свинины (конечно шурпа любит жирность, но я жирность не люблю) 2 моркови 2 луковицы 2 болгарских перца 1/2 острого перца 500 г картофеля 2 больших помидора немного раст. масла 10-15 г хмели-сунели 2 ч. л. томатной пасты (можно не добавлять, но я люблю покислее) зелень петрушки Приготовление: 1. Мясо порезать крупным куском. В разогретую кастрюлю налить масло и выложить мясо, обжарить 5 минут и добавить томатную пасту. Вместе обжарить минуту. 2. Налить 2 литра воды. И варить мясо на медленном огне до полуготовности, минут 40. 3. Пока варится мясо, шинкуем овощи крупным кубиком. Лук - кольцами. 4. Лук обжарить на небольшом количестве масла до зототистого цвета. 5. Когда мясо готово, добавляем морковь, картошку и болгарский перец. Варим до готовности. Добавляем помидоры и обжаренный лук. 6. Солим и приправляем. 7. Даём прокипеть, и в самом конце добавить мелконарезанный чеснок и петрушку. Получается очень вкусно! Не забудьте подписаться.