Арабские блинчики

Ингредиенты: 150 г муки (я брала из ТСП) 100 мл тёплой воды 3/4 ч.л сухих дрожжей 1 ч.л разрыхлителя 1/2 ст.л сахара 250 мл тёплого молока щепотка соли любая начинка (у меня: грибы, обжаренные с луком, и сыр) Приготовление: 1. Дрожжи смешиваем с сахаром, заливаем водой, перемешиваем. Оставляем на 10 мин. 2. Добавляем молоко, просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем. Оставляем на 30 мин. 4. Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность будет подсыхать, но ещё немного липнуть. Не пересушите, это очень важно! 5. Выкладываем начинку, «защипываем» как показала на видео. 6. Выкладываем все блины в форму и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. 7. После духовки сверху образуется тоненькая хрустящая корочка, а внутри блинчиков расплавленный сыр с грибной начинкой. Подаём горячими, прямо из духовки. Вкусно со сметаной.