Суп пюре из гороха

????Суп-пюре из гороха ???????????????????? ???? Горох - 400 г ???? Лук - 1 шт ???? Морковь - 1 шт ???? Сливки 10% - 200 мл ???? Соль - по вкусу ???????????????????????? Замочите горох на несколько часов, лучше всего на ночь, чтобы он размяк. Затем варите его в воде в пропорции 1 к 2 (на одну часть гороха берется две части воды) около 40-60 минут, время зависит от того, как долго горох замачивался. Обязательно убирайте пену в процессе варки и будьте осторожны с солью, так как горох быстро впитывает ее. Во время варки гороха подготовьте овощи: нарежьте лук и морковь, обжарьте их на сковороде до мягкости. Когда горох будет готов, добавьте к нему обжаренные овощи, влейте сливки и варите все вместе еще около 5 минут. После этого взбейте суп блендером до состояния пюре и подавайте к столу. ???????????????????????? Чтобы суп был более насыщенным и интересным на вкус, добавьте в него при подаче жареную куриную грудку или хрустящий бекон, нарезанный кубиками. Также хорошо сочетаются с этим супом гренки или сухарики, которые добавят текстуру и сделают вкус более разнообразным.