خبز الساندويش+وصفة سريعه لشاورما الدجاج
خبز الساندويش+وصفة سريعه لشاورما الدجاج ???????? مقادير العجينه ٣كوب طحين كوب الاربع بطاطا (مسلوقة ومهروسه ودافيه لاباردة ولا حارة) نصف ملعقة اكل ملح ملعقة اكل سكر ملعقة اكل خميرة بيضة نصف كوب حليب دافي ربع كوب زبدة طرية تنعجن جميع المواد عدا الزبدة لمدة خمس دقايق حتى تتكون عدنه عجينه متماسكة وبعدها نضيف الزبدة تدريجيا على شكل دفعات باستمرار العجن نبقة نعجن عشر دقايق لحد ميصير عدنه عجينه طريه ومطاطية و ماتلصق ويسهل التحكم بيها نغطيها ونتركها تختمر نص ساعه او من تشوفون الحجم متضاعف بعدها تكون جاهزة للشغل. نكورها بالحجم اللي تريدو ونغطيها حته يتضاعف حجم الكرات وبعدها نفتحها ونلفها رول ادهنها بحليب فقط ونرش عليها السمسم (محمص او غير محمص اختياري) وندخلها فرن حامي ٢٠٠ تاخذ لون حلو من تحت وبعدها اشغل الفوق هم تاخذ لون واطلعها واتركها تبرد شويه وممكن نحتفظ بيها بالمجمدة اذا حبيتو تخزنوها . وصفة الشاورما /صدور دجاج نشويها من الجهتين اول شي على نار عاليه وننكها بالزبدة وسن ثوم وروز ماري وبعدين ندخلها القلايه ١٠دقايق او الفرن بكيفكم وبعدها نسويها شرائح مثل شكل الشاورما ونتبلها ببهارات خاصه لشاورما الدجاج (اني عندي جاهزة وخليت وياها پاپريكا مدخنه )وقدمت وياها بصل بالسماك ومعدنوس عاي اضافات اختياريه #عجينه #عجينة_العشر_دقايق #عجينه_فطاير #عجينه_قطنيه #عجينه_فطاير #بيتزا???? #بيتزا???? #بيتزا_ايطالية #بيتزا_خضار #reels #
