Gonca Gül Börek Tarifi Dışı Çıtır İçi Su Böreği Lezzetinde

Malzemeler 3 adet yufka 75 gr tereyağı İçi için: 200 gr peynir ya da lor peyniri 7-8 dal maydanoz Üzerine: 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ Çörek otu (isteğe bağlı) Hazırlanışı Öncelikle böreğimizin iç harcı için kaseye aldığımız 200 gram beyaz peyniri bir çatal yardımıyla iyice ezelim. Peynirlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra böreğimizin iç harcı hazır. Dörde kestiğimiz yufkanın bir parçasını alalım. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Yufkanın ortasından bir parça tutalım ve aynı yönde çevirerek yufkayı buralım. Ortasına peynirli iç harcını yerleştirdikten sonra kenarda kalan parçaları üzerine kapatalım. Gül şekli verdiğimiz börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Böreklerin üzerinin daha güzel kızarması için 1 tane yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Üzerlerine bolca sürelim. Böreklerimiz fırına girmeye hazır. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda altı üstü güzelce kızaran Goncagül böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!