Çıtır Çıtır Tavuk Kızartması Az malzeme ile koca bir tabak

Malzemeler 3 adet lavaş 800 g tavuk göğsü Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Baharatlı karışım için; 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Yarım su bardağı su (100 ml) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı sarımsak tozu Yarım çay kaşığı karabiber Dışını kaplamak için; 2 su bardağı panko Kızartmak için; Sıvı yağ Hazırlanışı İlk olarak kullanacağımız tavuk göğüslerini birkaç parçaya keserek rondoya alalım. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip tavuk etini kıyma haline gelinceye kadar rondodan geçirelim. Diğer taraftan sosu için 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, tuz, baharatlar ve yarım su bardağı suyu karıştırma kabına alarak çırpalım. Burada suyu kontrollü ekleyin; daha azı bile yeterli olabilir. Lavaşın üzerine rondodan geçirdiğimiz tavuktan birkaç kaşık koyarak yaydıralım. Kaşığın arkasıyla kolayca sürebilirsiniz. Ardından lavaşı 12 üçgen dilim olacak şekilde keselim. Dilimlediğimiz tavuklu lavaşları önce hazırladığımız sosa bulayalım. Ardından her yerini panko ile kaplayalım. Tüm tavukları bu şekilde kapladıktan sonra tavada kızdırdığımız sıvı yağın içerisine bırakalım ve arkalı önlü çevirerek kızartalım. Yağ yeterince kızgın olduğunda tavuklar içerisine hiç yağ çekmeden hızlıca pişecektir. Çok hızlı kızaracakları için kontrollü olmanızda fayda var. Çok kızgın ateşte tavukları birden yakmamaya dikkat edelim. Altı üstü güzelce kızaran çıtır çıtır tavuklarımız servise hazır. Afiyet olsun!