Pada jaman dulu Surabaya adalah kota industri gula bersejarah karena pada era kolonial,

Pada jaman dulu Surabaya adalah kota industri gula bersejarah karena pada era kolonial, industri gula berkembang pesat di sana menjadikannya salah satu pusat ekspor gula terbesar di daerah Jawa bagian timur, dengan banyaknya pabrik gula, seperti Pabrik Gula Karah, Bagong, Ketintang, Ketabang, dan Ngagel.