Ninhos de Batata Recheados com Carne Moída e Queijo
Ninhos de Batata Recheados com Carne Moída e Queijo
Uma receita prática, deliciosa e com cara de comida de vó! Ninhos feitos com purê de batata temperado, recheados com carne moída bem temperada e cobertos com queijo muçarela derretido e gratinado.
Ingredientes Principais
Massa de batata: Batatas cozidas, manteiga, cheiro-verde (salsinha) picado e sal a gosto.
Recheio de carne: Carne moída, cebola, alho, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e páprica.
Cobertura: Queijo muçarela ralado.
Modo de Preparo Resumido
Batatas: Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias.
Carne: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite/óleo. Adicione a carne moída, temperos (sal, pimenta, páprica) e o molho de tomate. Deixe apurar até formar um refogado bem saboroso.
Purê: Escorra as batatas, junte a manteiga e o cheiro-verde e amasse bem até formar uma massa homogênea.
Montagem: Faça bolinhas com a massa de batata, modele um cavidade no centro (formando um "ninho") e disponha em um refratário. Adicione um pouco de queijo no fundo, complete com a carne moída e cubra com mais queijo muçarela ralado por cima.
Finalização: Leve ao forno até o queijo derreter completamente e dourar levemente. Sirva bem quente!
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