Frango Assado com Maionese — Suculento, Saboroso e Fácil de Fazer

Ingredientes 1 frango inteiro limpo ou cortes de frango (peso total cerca de 1,8 kg) Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Suco de ½ limão 1 vidro (aproximadamente 250 g) de maionese Opcional para acompanhar Batatas descascadas Cebolas cortadas Ervas frescas (salsa, alecrim, tomilho) Modo de Preparo Tempere o frango: Lave o frango e seque com papel-toalha. Esfregue sal, pimenta-do-reino e o suco de limão por toda a superfície e também no interior do frango, se estiver usando inteiro. Passe a maionese: Com o frango já temperado, espalhe uma camada generosa de maionese por toda a pele. A maionese vai criar uma camada protetora que deixa a carne suculenta e ajuda a dourar de forma uniforme. Prepare os acompanhamentos (opcional): Se quiser, coloque batatas e cebolas ao redor do frango na assadeira. Tempere com um pouco de sal e pimenta para complementar o prato. Asse no forno: Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque o frango na assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora até que esteja bem dourado por fora e completamente cozido por dentro. Se estiver usando um termômetro, o centro da parte mais grossa deve marcar cerca de 75 °C. Descanso e serviço: Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar — isso ajuda os sucos da carne a se redistribuírem, deixando-o ainda mais suculento. Sirva acompanhado dos legumes assados e uma salada fresca.