Enroladinho Frito Crocante — Receita Fácil

Ingredientes Para a massa ½ litro de leite morno 2 tabletes de fermento biológico 3 ovos 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de óleo Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo Recheio 400 g de presunto fatiado 400 g de queijo muçarela fatiado Para empanar Leite Farinha de rosca Para fritar Óleo suficiente para imersão Modo de Preparo Prepare a base da massa: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico até dissolver. Acrescente o açúcar, o sal, os ovos e o óleo, mexendo bem. Adicione a farinha: Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Sove bem até ficar macia e uniforme. Deixe crescer: Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Monte os enroladinhos: Abra a massa com um rolo, corte em retângulos iguais e coloque uma fatia de presunto e outra de muçarela em cada pedaço. Enrole apertando levemente para vedar as laterais. Empane: Passe cada enroladinho no leite e depois na farinha de rosca. Frite: Aqueça o óleo e frite em fogo médio para dourar por igual sem queimar. Escorra em papel-toalha.