Тыквенные Булочки на ВОДЕ с Ореховой начинкой

тесто: 150 мл воды (тёплой) 25 гр свежих дрожжей (8 гр сухих) 50 мл растительного масла 50 гр сахара щепотка соли 1 яйцо 150 гр тыквенного пюре 450 гр муки НАЧИНКА : 150 гр грецких орехов 3 ст.л. сахара 40 гр мягкого сливочного масла 180°С – 30 минут Pumpkin Buns on the WATER with Nut Filling Tender and Airy Buns dough: 150 ml water (warm) 25g fresh yeast (8g dry) 50 ml vegetable oil 50 gr sugar a pinch of salt 1 egg 150 gr pumpkin puree 450 gr flour FILLING : 150 gr walnuts 3 tbsp sugar 40 gr soft butter 180°C - 30 minutes