Obesity and blood sugar control flour ready

یہ آٹا کنگز کالج لندن کے بایو ٹیکنالوجسٹ پیٹرایلِس نے تیار کیا ہے جن کی نگرانی میں دیگر ماہرین نے کام کیا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ اس آٹے میں فائبر(ریشے) کی غیرمعمولی مقدارشامل ہے جو ہرلحاظ سے صحت کے لیے مفید ہے۔ اس مرکب کو معمول کے آٹے کی شکل دینے کے لیے اناج پیسنے کے عمل کو خاص طور پر تبدیل کیا گیا ہے۔ اس آٹے کی خاص بات یہ ہے کہ اس کا کھاتے ہی فوری طور پر پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے اور یوں بسیار خوری کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے جو موٹاپے کی بڑی وجہ گردانی جاتی ہے۔ یہ آٹا مختلف درجات میں تیار کرنے کے بعد اس کا تجربہ بھی کیا گیا۔ ماہرین نے اس نئے آٹے کی صفر فیصد، 30 فیصد اور 60 فیصد مقدار کو روایتی گندم والے آٹے میں ملایا اور اسے بہت سے رضاکاروں کو کھلایا۔ کھانے والے تمام شرکا نے کہا کہ وہ تھوڑی خوراک سے سیر ہوئے ہیں اور ان کے خون میں گلوکوز کی مقدار بھی کم رہی