Um prato que vai conquistar o seu coração: Risoto de Limão Siciliano com Camarão!
Ingredientes:
300g de camarão limpo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho branco seco
1,5 litros de caldo de legumes
1 limão siciliano (raspas e suco)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
Adicione as raspas e o suco de limão siciliano e misture bem.
Em outra panela, grelhe os camarões até ficarem cozidos.
Adicione os camarões e o queijo parmesão ao risoto e misture bem.
Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
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