Болотов: высокий сахар и холестерин, проблемы ЖКТ

Болотов: высокий сахар и холестерин, проблемы ЖКТ. Что происходит с пищей в желудке? Как изменяется среда желудочного содержимого с возрастом? Чем опасна пониженная кислотность в желудке? Что происходит с пищей в желудке? Пища начинает перевариваться уже в полости рта под воздействием слюны, содержащей ферменты, воздействующие на сложные углеводы. В желудке происходит расщепление белков и некоторых жиров (молочных). Деструкция и денатурация белков в желудке происходит за счет специальных ферментов, которые становятся активными только в присутствии кислоты. Под влиянием соляной кислоты, имеющейся в желудочном соке, пепсиноген, продуцируемый клетками слизистой оболочки желудка, превращается в пепсин, протеолитический фермент, расщепляющий белки. Вместо громоздких молекул получаются отдельные аминокислоты, они поступают в кровоток и идут на построение необходимых человеку белков. Большинство биологически активных веществ, белки. Это и гормоны, и антитела, и различные ферменты. Белки идут на построение клеток всех органов и систем, обеспечивают правильную работу целого организм –убрать, слишком сложно. При недостаточном количестве кислоты в желудке, нарушается структура молекулы белков (денатурация). Это приводит к: ...