ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ДРУЗЬЯ! ► https://is.gd/oKeJYZ
Рецепт:
ЗАКВАСКА:
Стартер пшен. закваски - 15 гр.
Холодная вода - 65 гр.
Мука цельлнозерн. - 125 гр.
АВТОЛИЗ:
Холодная вода - 820 гр.
Мука цельнозерн. - 700 гр.
Мука пшен. - 300 гр.
ЗАМЕС:
Автолиз - 1820 гр.
Закваска - 200 гр.
Соль - 25 гр.
Дрожжи живые - 10 гр.
НАПОЛНИТЕЛЬ:
Фундук - 115 гр.
Инжир - 115 гр.
Курага - 115 гр.
НАША ГРУППА В ОК: https://ok.ru/group/58344675409938
НАША ГРУППА В ФБ: https://www.facebook.com/groups/1053666181766854
НАША ГРУППА В ВК: https://vk.com/club201619430
#Тартин #хлеб_тартин