Хлеб на закваске с сыром и паприкой by 1001sourdough

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ДРУЗЬЯ! ► https://is.gd/tX69cL Замес теста 100% влажности: 340 гр. воды холодной 10 гр. соли 100 гр. пшен. закваски 100% 500 гр. муки Вытягиваем тесто 3-4 раза через каждые 30-60 мин. Ламинирование: Растягиваем тесто на мокром столе, посыпаем тертым сыром (твердый), посыпаем копченой паприкой, формируем хлеб. Выкладываем хлеб в казан (форму) и расстаиваем в холодильнике 10 -15 часов. Выпекаем 10-15 мин. +220 гр. цельс. (с паром), далее 1 час примерно +180-200 гр. цельс. (без пара). НАША ГРУППА В ОК: https://ok.ru/group/58344675409938 НАША ГРУППА В ФБ: https://www.facebook.com/groups/1053666181766854 НАША ГРУППА В ВК: https://vk.com/club201619430 #Хлеб_на_закваске_с_сыром_и_паприкой