Закуска из баклажанов "Ум отьеш"

Ингредиенты: Баклажан - 2 шт Яйцо - 1 шт Мука - 100 гр Панировочные сухари - 100 гр Для начинки: Брынза - 80 гр Сыр - 80 гр Майонез - 2 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика Кинза/укроп Приготовление: 1. Баклажаны нарезаем кружочками и отправляем в холодную подсоленную воду на 15 минут. 2. Ну, а пока приготовим начинку: пропускаем сыр и брынзу через блендер, добавляем чеснок, зелень и майонез, перемешиваем. 3. Баклажаны обваливаем в муке, в яйце и в панировочных сухарях. 4. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. 5. Теперь берём два одинаковых баклажана и внутрь кладем начинку. 6. По бокам обваливаем в зелени и подаём к столу. Получается очень вкусно!